Различают следующие основные направления в овцеводстве:
- тонкорунное;
- полутонкорунное;
- полугрубошёрстное;
- грубошерстное.
Тонкорунное производство – это разведение овец с однородной ценной шерстью. Помимо шерсти, от таких овец получают мясо и меховые овчины.
Существует несколько типов тонкорунного производства:
- Шёрстный тип
- Шёрстно-мясной тип
- Мясошёрстный тип
У овец шёрстного типа хорошая густота шерсти, сильно развитая кожа и костяк. Умеренно складчатая кожа. Мускулатура и жировая ткань развиты слабо. Для таких овец подходят степные пастбища засушливых местностей.
Овцы шёрстно-мясного типа отличаются от шёрстных более крупными размерами, меньшей складчатостью кожи, лучшими формами телосложения, а также хорошими мясными качествами. Овцы этого направления пригодны для проживания в условиях относительно умеренного климата, при достаточно полноценном кормлении.
У мясошёрстных овец характерны отсутствие складчатости кожи, умеренное развитие костяка, бочкообразное туловище, скороспелость, хорошо выраженные мясные формы. Таким животным необходимо обеспечение достаточным количеством сочного корма, поэтому их разводят в зонах с влажным климатом.
Овцы этих пород, как правило, хорошо сочетают высокие показатели шёрстной и мясной продуктивности.
Полутонкорунные мясошерстные овцы имеют однородную шерсть, различную по длине, толщине, извитости, блеску и т. д. С учетом этого, мясошёрстных овец принято подразделять на длинношёрстных и короткошёрстных, которые отличаются не только длиной шерсти, но и другими показателями.
В зависимости от степени выраженности блеска шерсти, длинношёрстных овец делят на 2 группы:
- с люстровой шерстью;
- с полулюстровой шерстью.
К первой группе относятся овцы с крепкой конституцией, хорошо развитым костяком, широкой объёмной головой, комолостью, оброслостью головы рунной шерстью по линии глаз, чёлкой на лбу и хорошо выраженным мясными формами туловищем. У таких овец обычно толстая кожа; шерсть уравнённая, с сильным блеском (люстрой).
Представители второй группы имеют менее блестящую шерсть, чем первые.
Различают подгруппы данной группы:
1) с длинной полулюстровой шерстью
2) с короткой полулюстровой шерстью
У пород с длинной полулюстровой шерстью выраженная извитость прядей. Овцы такого типа обладают крепкой конституцией, хорошо развитым негрубым костяком, широкой головой, комолостью, оброслостью головы рунной шерстью до линии глаз, широкой и глубокой грудью, длинным туловищем с хорошо выраженными мясными формами.
Короткошёрстные овцы характеризуются крепкой конституцией; сравнительно лёгким, но крепким костяком; широким и глубоким, несколько растянутым туловищем; низкими, правильно поставленными ногами; короткой мясистой шеей; комолостью.
В основном эти животные мясного направления продуктивности. Они скороспелы, обладают хорошими убойными и мясными качествами.
Грубошёрстные породы овец имеют следующие направления продуктивности:
- шубно-мясное
- смушковое
- мясосальное
- мясо-шёрстно-молочное
- мясошёрстное
В основном шубно-мясные овцы отличаются от других высокой плодовитостью. За окот они приносят по 2-3 ягнёнка. Кроме того, матки способны приходить в в охоту и давать потомство во все сезоны года, что является очень важным фактором для предприятий, ценящих репродуктивность овец. От таких пород получают лучшие в мире шубные овчины, характеризующиеся лёгкостью, прочностью и высокими теплозащитными свойствами. Всё это связано с тем, что пух растёт очень интенсивно, особенно после правильных стимулирующих стрижек.
Смушковые овцы разводятся для получения красивых, лёгких и прочных смушков, пользующихся большим спросом. Кроме того, от данного типа овец получают мясо, молоко, шерсть и овчины. Такие овечки приспособлены к круглогодичному содержанию на низкопродуктивных пастбищах пустынь и полупустынь. Их шёрстный покров в 80% случаев имеет чёрную окраску, но встречаются также ягнята с серой, коричневой и белой шерстью.
Основная продукция мясосального направления овец – это мясо и сало.
Мясо-шёрстно-молочное направление – это группа пород универсального назначения. От них получают высококачественное мясо, сало и молоко.
Породы овец мясошёрстного направления дают высокий настриг довольно грубой шерсти и мясо.
Полугрубошёрстные породы овец характеризуются высокой мясо-сальной продуктивностью, хорошей приспособленностью к горным и пустынным пастбищам. У таких овец шерсть преимущественно белого цвета, иногда с голубым оттенком. В ней содержится большое количество переходного волоса, пуха и негрубой ости. Их шерсть используют для производства искусственного меха, ковров, одеял.
